Волоський горіх очищений Метелик (урожай 2024 р.) 1 кг

Волоський горіх є найпопулярнішим в Україні, він добре росте в наших погодних умовах. Ми продаємо волоські горіхи найвищої якості, зібрані в нашому власному саду. 
Ознаки горіхів найвищої якості.
Волоські горіхи преміального сорту мають кілька характерних ознак:

однорідний світло-золотистий відтінок шкаралупи;
ядро з жовтувато-білим кольором на зламі;
великі половинки з характерною формою;
немає зламаних, зморщених ядер і сторонніх домішок.
Смак горіхів солодкий, з легкою зв'язувальною ноткою та ледь помітною гіркотою в посмаку.

Цілющі та поживні властивості.
Волоські горіхи містять велику кількість поліненасичених і мононенасичених жирів, серед яких виділяється альфа-ліноленова кислота, що належить до омега-3 жирних кислот. Дослідження в галузі дієтології підтверджують їх позитивний вплив на стан кісткової тканини та серцево-судинної системы. Четверта частина склянки горіхів може покрити добову потребу в цих жирних кислотах. Продукт також багатий на рослинний білок, вуглеводи та клітковину. Помірне споживання волоських горіхів не призводить до ожиріння.

Корисні хімічні сполуки.
Склад волоських горіхів містить:

амінокислоту аргінін, що сприяє збільшенню м'язової маси, що робить горіхи популярними серед спортсменів;
високу концентрацію йоду;
10 різновидів фенольних кислот;
флавоноїди;                                                                            дубильні речовини із загоювальними властивостями;
мікроелементи: мідь, фосфор, фолієву кислоту, а також вітаміни B6, A, C, E, K і PP.
Корисні властивості волоського горіха.
Волоський горіх є одним із найцінніших представників родини горіхових.Корисні властивості волоського горіха великі:

підтримка здоров'я серця й судин;
нормалізація ліпідного обміну та запобігання утворенню холестеринових бляшок;
зміцнення імунної системи;
підвищення лібідо та зниження ризику простатиту;
антиоксидантна дія;
нормалізація функцій щитоподібної залози;
уповільнення процесів старіння;
усунення симптомів дисбактеріозу.

Рекомендації щодо вживання волоських горіхів.
Дієтологи радять жінкам у період вагітності та грудного вигодовування вмикати волоські горіхи до свого раціону. Якщо немає індивідуальної нестерпності нутриці, рекомендують дорослим обмежитися 6-7 ядрами на день.

Кулінарний застосування волоських горіхів.
Волоський горіх є універсальним інгредієнтом у кулінарії, який додає насичені смакові ноти, хрустку текстуру та поживні речовини до різноманітних страв. Він часто використовується в:

Випічці та десертах: кекси, печиво, торти та інші солодощі.
Салатах.
Соусів і кремах.
Закусок.